大豆肽是以非轉(zhuǎn)基因的植物源完全蛋白——大豆蛋白為原料，經(jīng)酶解、分離、精制和干燥等加工過程而制得的小分子低聚肽。大豆肽克服了大豆蛋白質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上的弱點，具有比大豆蛋白質(zhì)更為豐富的營養(yǎng)和功能特性，是大豆蛋白質(zhì)的好的營養(yǎng)利用方式。

做為火爆營養(yǎng)界的明星，大豆肽的五大功效實在是不得不贊！

功效一：促進微量元素吸收

人體內(nèi)存在pH梯度，特別是出于吸收段的小腸環(huán)境pH為堿性，使得鈣易與磷酸形成不溶性鹽，從而大大降低了鈣的吸收，在這種狀態(tài)下通常人體只能吸收30%左右。而大豆肽能與鈣鎂等離子形成螯合物，避免了這些金屬離子在腸道內(nèi)形成難溶性鹽，有利于機體對這些離子的吸收，進而可以改善大部分人群普遍缺鈣的問題。

功效二：促進脂肪代謝

過度肥胖會引起許多疾病，但節(jié)食減肥又會對身體傷害很大，因此在減肥過程中保持氮平衡非常重要。大豆肽能活化交感神經(jīng)，阻止脂肪吸收和促進脂質(zhì)代謝，減少身體皮下脂肪，既可達到減肥目的，又能保證減肥者體質(zhì)。

功效三：抗氧化

體內(nèi)自由基大量累積會導(dǎo)致DNA等生物大分子氧化性損傷，進而導(dǎo)致衰老，增加腫瘤、心血管疾病的發(fā)生率。研究表明，大豆肽具有一定的抗氧化能力，能幫助人體對抗自由基，因為其殘基中的組氨酸和絡(luò)氨酸能消除自由基或螯合金屬離子。

功效四：調(diào)節(jié)血糖濃度

大豆肽能起到抑制血糖急速上升的作用，α-葡萄糖苷酶有緩慢抑制作用，α-葡萄糖苷酶主要分布在腸微絨毛上，分解糖供體內(nèi)葡萄糖。因此大豆肽同其他碳水化合物和糖類一起使用時，不受胰島素分泌量影響，能起到抑制血糖急速上升的作用。

功效五：降低血脂

大豆肽可以有效的降低血脂，對調(diào)節(jié)高脂蛋白的作用不明顯，大豆肽對高脂飲食導(dǎo)致的高血脂癥有良好的防治作用。