果綠色素是以植物提取的天然色素通過特定的比例混合調制，從而生產出來的高品位天然綠色食用色素。本品具有水溶性能好、純度高、光性穩定好、使用方便等優點。 

性狀：暗褐色粉末或墨綠色液體，幾乎無臭無味，吸潮性低。易溶于水、含水乙醇、含水丙二醇。溶液為薄層時呈鮮綠色，厚層時帶黑褐色并發出熒光。色調對pH2~10穩定，鋁離子、鈣離子基本無影響，鐵離子、錫離子會使色澤加深。耐熱性強。

應用：廣泛應用于調味品、糕點、烘焙食品、膨化食品、飲料、果醬、果凍、綠茶味食品、芥末、腌制的蔬菜、冰淇淋、餡料等著色。

使用方法：本產品具有良好的水溶、醇溶性，可將本品按所需用量直接用水或70%酒精溶解，然后加入配料中著色，用量可根據所需色調而定。若用50℃左右熱水溶解，可縮短溶解的時間。

質量指標：

執行標準： GB26687-2011

包裝：粉狀用鋁箔袋，外用紙箱包裝，200g∕包、5Kg∕包。液體用塑料桶，外用紙箱包裝，5Kg∕桶、20 Kg∕桶?？梢愿鶕蛻粢蟀b。

保質期與儲存：應密封，置于通風、陰涼、干燥處，嚴防光照、受熱，禁止與有毒物品混合存放。在包裝完整且未經啟封情況下，保質期粉末為二年。